Clôturez en beauté votre repas familial avec un dessert à tomber par terre, tel que le tiramisu aux fruits rouges en verrine. C’est une belle préparation très alléchante et très riche en goût qui fera rêver petits et grands. Son parfait mélange de biscuit, de fruit rouge et de citron est un régal pour les papilles. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients en guise de touche personnelle. La recette de ce délice se fait en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


200 g de mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre
zeste haché d’1/4 de citron vert non traité
200 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
10 biscuits roses de Reims

Préparation

Comment faire le tiramisu aux fruits rouges en verrine ?


Pour commencer la préparation du tiramisu aux fruits rouges en verrine, mélanger le mascarpone, 50 g de sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à l’obtention d’une crème.

Rajouter les zestes de citron vert et mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige.

Les joindre délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.

Préparer le coulis de fruits rouges.

Mixer environ 150 g de fruits rouges avec 50 g de sucre.

Passer au montage des verrines.

Mettre dans chaque verre 2 biscuits roses de reims cassés.

Ajouter du coulis de fruits, puis disposer un peu de crème au mascarpone.

Mettre encore un peu de coulis de fruits, quelques fruits frais puis une autre couche de crème.

Réfrigérer pendant au moins une heure.

Passer à la décoration.

Mettre un peu de biscuit rose émietté sur le dessus de la verrine puis quelques fruits frais.

Servir le tiramisu aux fruits rouges en verrine.