Si vous êtes à la recherche d’un dessert, ce tiramisu aux œufs pasteurisés sera amplement satisfaisant.

Cette préparation à la texture douce et crémeuse fera le bonheur de petits et grands.

Avec sa saveur délicate, vous ne pourrez que l’adorer.

De plus, la préparation de ce tiramisu aux œufs pasteurisés se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté.

Alors, préparez cette petite merveille pour émerveiller vos papilles jusqu’à la fin de votre repas.

À quoi bon attendre, je vous attends en cuisine !!

Ingrédients :


Sucre : 250 g
Mascarpone : 300 g
Œuf : 6 jaunes
Café : 3 tasses
Boudoirs : 300 g
Cacao en poudre au goût
Eau : 25 g

Préparation :
Comment faire le tiramisu aux œufs pasteurisés ?


D’abord, préparer le café et le verser dans un plat pour le refroidir.

Ensuite, séparer les jaunes des blancs d’œufs et additionner 200 g de sucre aux jaunes.

Fouetter le tout.

Dans une casserole, chauffer l’eau avec le sucre pour caraméliser.

Le transférer aux jaunes d’œufs avant d’y additionner la crème au mascarpone.

Dans un moule, mettre une couche de boudoirs imbibé de café et déverser la crème par-dessus.

Couvrir par une autre couche de boudoirs imbibés et verser le reste de crème à la surface de ces derniers.

Saupoudrer de cacao amer et réfrigérer 2 heures au moins.

Voilà, le tiramisu aux œufs pasteurisés est prêt !