C’est la saison des pêches, voici un parfait dessert qui fera adoucir vos papilles après un bon repas : le fabuleux tiramisu aux pêches.

Une merveilleuse friandise qui se concocte en toute simplicité et facilité, en plus, avec 0 minutes de cuisson.

Un dessert léger et plein de fraîcheur, la fusion de saveur entre les ingrédients très courants et accessibles donne à cette gourmandise une saveur exquise.

Pour cette recette, elle se compose en 3 étapes spécifiques qui vous aidera à réaliser à la perfection ce dessert sublime.

Une friandise tout juste sortie du frigo, une bouchée et vous succomberez la bonté de cet incroyable dessert.

Le goût juteux des pêches avec la douceur des crèmes est absolument parfait, leurs saveurs se marient parfaitement et vont ravir les palais.

Défilez la recette et réaliser en 30 minutes ce tiramisu aux pêches.

Préparation : 30 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


Eau : 50 g
Pêches : 500 g
Mascarpone : 250 g
Sucre : 40 g
Sucre glace : 50 g
Boudoirs : 300 g (30-35)
Crème fleurette : 200 g

Sirop :
Eau : 2 tasses
Q.s. limoncello
Q.s. de gélatine spray
Décoration :
Pêches : 300 g
Quelques feuilles de menthe

Préparation

Comment faire le tiramisu aux pêches ?


Tout d’abord, préparer les pêches, en pelant les 500 g et les tailler en cubes.

Puis, les déposer dans une casserole avec le sucre, l’eau et mitonner à feu doux jusqu’à ce que les pêches soient bien cuites.

A ce stade, retirer du feu et laisser refroidir complètement.

En attendant, réaliser la crème au mascarpone sans œufs.

Fouetter le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.

Et, battre la crème fleurette jusqu’à l’obtention de pics fermes.

Fusionner cette crème au mascarpone et mélanger avec des mouvements de bas en haut.

Ensuite, préparer le sirop pour continuer le tiramisu aux pêches.

Dans un récipient rectangulaire, verser l’eau et la liqueur de limoncello.

Maintenant, tremper rapidement les boudoirs dans le sirop et les déposer dans un plat rectangulaire allant au four.

Former une couche de boudoirs sans lacunes.

Répartir une couche de crème mascarpone, une couche de pêches cuites et recouvrir d’une autre couche de boudoirs.

Répéter l’opération des couches jusqu’à épuisement de tous les ingrédients, en terminant par une couche de crème.

Pour la décoration, rincer les pêches et les tailler en fines tranches.

Les disposer sur la surface du tiramisu de façon uniforme et décorer avec des feuilles de menthe.

Avant de le déposer au frais, la vaporiser la surface avec le spray gélatine.

Le placer quelques heures au réfrigérateur avant de servir.

Appréciez le tiramisu aux pêches pour le dessert.