Pour changer d’un dessert classique, découvrez ce tiramisu avec génoise pour achever en beauté votre repas.

Un dessert tellement authentique et parfumé que vous allez parfaitement apprécier.

Une gourmandise avec une pâte génoise alterné avec la crème mascarpone pour offrir à vos invités une parfaite fin de repas.

Petits et grands vont bien se régaler après une dégustation.

Il s’agit de rassembler quelques éléments simples et basiques afin d’obtenir une texture très onctueuse, très agréable dans votre bouche.

De plus, la crème à mascarpone se marie à la perfection avec la génoise et le doux parfum de café.

Découvrez toutes les étapes de préparation pour réaliser facilement cet unique tiramisu avec génoise à toutes les occasions.

Alors, activez-vous et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 25 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 7 minutes
Portions : 8-10 personnes

Ingrédients


Pour la génoise :
Sucre : 60 g
Œufs : 2
Levure chimique : 1 cuillère à café
Farine : 80 g

Pour garniture:
Œufs : 3
Mascarpone : 500 g
Sucre : 70 g
Café instantané : 20 g

Autres :
Q.s. de lait ou de café (pour le trempage)
Q.s. de cacao en poudre

Préparation

Comment faire le tiramisu avec génoise ?

Pour la génoise :

Tout d’abord, mettre les œufs et le sucre dans un bol et fouetter vigoureusement jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.

A ce stade, incorporer petite à petit la farine avec la levure préalablement tamisée ensemble.

Prendre une plaque allant au four rectangulaire d’environ 25 x 30 cm et la tapissée de papier sulfurisé.

Ensuite, y verser la préparation et égaliser bien avec une spatule.

Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 7 minutes.

Une fois à point, la sortir du four et partager en 4 parts.

Laisser refroidi.

Pour la garniture :

Tout d’abord, préparer le café instantané et laisser refroidir.

Puis, mettre les jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol. Fouetter quelques minutes et garder de côté.

Ensuite, battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel.

Et, combiner les deux préparations.

Par la suite, fouetter la crème avec le mascarpone et le café instantané avec un fouet électrique.

Après, joindre le mélange d’œuf et amalgamer le tout.

Pour le montage du tiramisu avec génoise:

Prendre un plat allant au four et déposer une première couche d’une génoise préalablement mouillée dans du lait ou du café.

Remplir de crème.

Répéter cette opération jusqu’à ce que les ingrédients soit épuisés.

Pour finir, saupoudrer toute la surface de cacao et mettre au frais pendant quelques heures.

Servir le tiramisu avec génoise après un repas.