Aujourd’hui, je vous partage la recette du tiramisu brule aux framboises sans alcool : une préparation à ne point se priver !

C’est un parfait dessert doté d’une grande fraicheur et d’une douceur incomparable.

Sa parfaite combinaison de doux biscuits, de crème onctueuse au mascarpone et de framboises tendres est à ravir pour les papilles.

Concocter sa recette ne vous prends que peu de temps.

Il se façonne en toute simplicité.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients

Framboises poids décongelées & égouttées (ou fraîches si vous avez un jardin) : 450 g
Mascarpone : 500 g
Sucre : 100 g
Gros œufs ou 5 moyens : 4
Biscuits boudoir (ceux avec du sucre sur le dessus) ou Savoiardi : 24
Bouteille de Bulles de Muscat par Jaillance : 1
En option : Sucre glace et torche de cuisine

Préparation

Comment faire le tiramisu brule aux framboises sans alcool ?

Pour débuter la préparation du tiramisu brule aux framboises sans alcool, détailler mes jaunes des blancs d’œufs.

Battre les blancs en neige ferme.

Fouetter les jaunes avec le sucre en un mélange pale et crémeux.

Rajouter le mélange jaune/sucre au mascarpone et bien mélanger.

Joindre les blancs en neige au mélange.

Tremper des biscuits dans le de Bulles de Muscat par Jaillance, ils doivent être rapidement imbibés.

Garnir le fond du plat de biscuits imbibés, puis verser la moitié de la préparation.

Saupoudrer généreusement de framboises.

Déposer une seconde couche de biscuit imbibés, puis le reste de la préparation.

Parsemer avec le reste de framboises à la surface en les lâchant depuis une petite hauteur pour qu’elles s’enfoncent un peu dans la préparation sans avoir à les presser.

Saupoudrer de sucre glace et passer la torche de cuisine dessus.

Réfrigérer la nuit entière ou au minimum 6 heures.

Réfrigérer le reste du Bulles de Muscat par Jaillance avec un bouchon hermétique pour servir avec le dessert.

Servir le tiramisu brule aux framboises sans alcool.