Aujourd’hui, on vous apporte le tiramisu italien, un dessert bien crémeux, pour se rafraîchir avec gourmandise. Les étages de ce dessert offrent bien plus de goût que la rumeur le prétend alors qu’il n’y a même pas besoin de cuisson.

Cette préparation traditionnelle de l’Italie vous emmène en voyage le temps de déguster tranquillement.

Le parfum de café de cette préparation est insistant en cuisine même durant la préparation.

Sinon, cette préparation se déguste très bien en collation à l’extérieur durant la journée.

Ne perdez plus votre temps à réfléchir mais préparer directement vos outils et ingrédients.

Préparation : 10 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


5 cuillères à soupe de whisky
3 tasses de café très fort
20 biscuits à la cuillère
150 g de sucre en poudre
600 g de mascarpone
4 blancs d’œufs
6 jaunes d’œufs

Préparation

Comment faire le tiramisu italien ?


En premier lieu, placer les jaunes d’œufs, le sucre et le mascarpone dans un saladier.

Utiliser ensuite un batteur pour remuer la préparation à petite vitesse.

Après, battre les blancs d’œufs en neige très ferme puis l’adjoindre aux jaunes travaillés.

Sans les blancs d’œufs, la recette possède un meilleur goût mais cela rend la texture plus grasse.

Maintenant, mélanger 3 tasses de café très fort avec le whisky dans un bol propre.

Ceci fait, couvrir d’abord le fond du plat de service avec d’abord une couche de biscuits à la cuillère.

Mouiller ces biscuits avec le mélange café et de whisky sans trop les imbiber quand même.

Puis, verser le reste de café mélangé au whisky utilisé dans la crème de mascarpone et remuer.

A ce stade, couler la crème sur les biscuits de la préparation et égaliser la surface.

Par la suite, laisser le plat dans le bas du réfrigérateur durant au minimum 3 heures.

Ainsi se termine cette recette de tiramisu italien, un dessert bien crémeux.

Personnaliser en saupoudrant d’un voile de cacao amer en poudre avant de consommer.

A vos cuillères et bon appétit !

Si le dessert tarde un peu, la préparation se conserve même pour le lendemain au frigo.

De plus, en rajoutant des fruits tranchés, on obtient une autre recette très facilement.