Clôturez en beauté votre repas familial avec ce tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé. C’est une préparation fraiche et très agréable en bouche. Dès la première dégustation, vous serez directement conquis par la bonté de cette merveille. Sa crème onctueuse, fusionnée à de délicieux biscuits avec un savoureux caramel beurre salé est à couper le souffle. Cette gourmandise se fait en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


3 à 4 pommes moyennes
80 g de sucre
3 cuillères à soupe de miel
Q.s. de cannelle en poudre
30 g de beurre
250 g de mascarpone
3 œufs
15 à 20 spéculoos
Q.s. de caramel beurre salé

Préparation

Comment faire le tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé ?


Pour débuter la préparation du tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé, peler, ôter le trognon des pommes, puis les découper en petits cubes.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis laisser revenir les pommes 5 minutes.

Joindre ensuite le miel, la cannelle et caraméliser le tout pendant 5 minutes.

Extraire le jus des pommes, puis laisser refroidir

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un récipient, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter le mascarpone, fouetter vivement.

Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les ajouter délicatement au mascarpone en prenant soin de bien soulever la pâte.

Dans chaque verrine, ajouter 2 spéculoos émiettés grossièrement, le jus des pommes récolté, le mascarpone, puis les pommes et
un peu de caramel.

Reproduire l’opération une fois, puis finir par une couche de caramel.

Réfrigérer le tout pendant 5 h.

Décorer et servir frais le tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé.