Adoucissez-vous les papilles en fin de repas avec un délicieux dessert tel que le tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé.

C’est une préparation dotée d’une grande fraicheur et d’une bonté inégalée.

La douceur de la onctueuse, fusionnée à la tendresse des biscuits et du caramel beurre salé est à ravir pour les papilles.

Sa recette se fait en toute aise, et ce, en un temps record.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché.

Alors, en cuisine !

 

Ingrédients

Pommes moyennes : 3 à 4
Sucre : 80 g
Miel : 3 cuillères soupe
Cannelle en poudre
Beurre : 30 g
Mascarpone : 250 g
Œufs : 3
Spéculoos : 15 à 20
Caramel beurre salé

Préparation

Comment faire le tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé ?

Pour commencer la préparation du tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé, peler, retirer le trognon des pommes, puis les découper en petits dés.

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et laisser revenir les pommes 5 minutes.

Joindre ensuite le miel, la cannelle et caraméliser pendant 5 minutes les fruits, ensuite
récolter le jus des pommes.

Laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un récipient, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse, puis rajouter le mascarpone.

Fouetter vivement.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les rajouter délicatement au mascarpone en prenant soin de bien soulever la pâte.

Dans chaque verrine, déposer 2 spéculoos émiettés grossièrement, le jus des pommes récolté, le mascarpone, puis les pommes et un peu de caramel.

Renouveler l’opération une fois, puis finir par une couche de caramel.

Mettre au frais pendant au minimum 5h.

Décorer et servir frais le tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé.