Cette recette de tomates soufflées à la ricotta, succulentes et légères, emportent tous vos sens avec une simple bouchée.

De plus, très peu d’ingrédients suffisent à vous nourrir de bonheur avant de démarrer le plat principal.

Ce plat est délicieux et ne nécessite que quelques minutes de préparation que vous n’allez même pas voir passées.

Au moment de la dégustation, savourez avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère ou un verre de jus de fruits bien glacé.

Mixez un jus de citron de côté et vous pouvez soulager un peu les palais avec ces adorables tomates soufflées à la ricotta.

Tout de suite, voyez comment procéder pour la recette avec de simples tomates.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pincées de sel et de poivre au goût
1 cuillère à café de ciboulette
2 cuillères à café d’huile
150 g de ricotta
2 œufs
4 tomates

Préparation

Comment faire les tomates soufflées à la ricotta ?


Cette recette très simple débute par le préchauffage du four à 200°C.

Pendant ce temps, nettoyer les tomates et retirer le chapeau.

Après, vider l’intérieur avec une cuillère et saupoudrer de pincée de sel au goût.

Prendre ensuite une assiette et y retourner les tomates salées puis laisser de côté.

Maintenant, casser les œufs pour récupérer les jaunes dans un saladier.

Puis, hacher la ciboulette finement et l’adjoindre aux jaunes d’œufs.

Incorporer également l’huile et la ricotta à ce mélange et travailler correctement.

Saupoudrer de pincées de sel et de poivre au goût pour rajouter du goût.

A ce stade, battre les blancs d’œuf en neige pour y associer le mélange de jaunes.

Ce mélange réussi, remuer doucement pour ne pas abîmer les blancs d’œuf.

Récupérer à présent les tomates retournées et les garnir avec cette préparation.

Puis, prendre une plaque allant au four et disposer les tomates par-dessus.

Insérer tout de suite dans le four déjà chaud durant 25 minutes de cuisson.

Ce temps passé, sortir les tomates du four et dresser sur une assiette de service.

Vous pouvez maintenant savourer les tomates soufflées à la ricotta, succulentes et légères. Bon appétit !