Essayez cette recette originale de tortillas farcies au jambon et au fromage tellement délicieuse. Savoureuses et filandreuses, ces tortillas vous feront certainement saliver dès la première bouchée. Petits et grands seront charmés avec sa texture à la fois moelleuse et tendre. Les avoir garnies avec le fromage et le jambon est tout simplement une pure merveille. Sans plus attendre, enfilez vos tabliers et passez en cuisine !

Ingrédients

1,5 kg de pommes de terre
12 œufs
Jambon cuit en tranches
Tranches de fromage
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les tortillas farcies au jambon et au fromage ?


Découper en petits morceaux les pommes de terre bien lavées et pelées.

 

Poêler les morceaux de pommes de terre dans une grande quantité d’huile.

 

Battre les œufs dans un récipient spacieux. Y verser les pommes de terre cuites.

 

Ajuster le sel et bien amalgamer le tout et laisser reposer pendant un quart d’heure.

 

En attendant, façonner la première tortilla en ajoutant la moitié du mélange d’œufs et de pommes de terre, remuer un peu jusqu’à ce qu’une partie de l’œuf soit prise. Cesser de remuer pendant un moment.

 

Retourner la tortilla et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit doré.

 

Une fois cuite, mettre dans une assiette et étaler les tranches de jambon et de fromage.

 

Laisser fondre le fromage avec la chaleur de la tortilla elle-même en préparant l’autre.

 

Passer la deuxième tortilla avec le reste du mélange de pommes de terre et d’œufs.

 

Une fois prête, faire sortir de la poêle et la mettre sur les jambons et les fromages.

 

Laisser un peu avant de déguster pour que le fromage fonde complètement.

 

Enfin, les tortillas farcies au jambon et au fromage sont maintenant prêtes à être savourées pleinement avec un verre de jus de fruit bien frais. Bon appétit !