Voici la recette de la tourte aux pommes hollandaise aux raisins secs et à la cannelle, succulente et rassasiante.

Figurez-vous que ce n’est pas toujours la bûche qui est le gâteau typique des fêtes de fin d’année.

Cette tourte provient des savoirs de l’Amsterdam et est plus courant là-bas pendant les fêtes.

Les pommes ont déjà un parfum merveilleux, mais avec la cannelle dans la recette, l’odeur du gâteau sera incroyable.

La tourte est assez farineuse alors c’est mieux de l’accompagner quand même de jus de fruits légèrement sucré.

En plus, il n’y a rien d’inquiétant même s’il s’agit d’une nouvelle recette pour vous, elle est facile.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : pour 6 personnes

Ingrédients

275 g de farine
½ cuillère à café de lavure chimique
Q.s. de raisins secs
1 œuf
125 g de beurre mou
1 jaune d’œuf
Q.s. de poudre de cannelle
2 pommes Granny Smith ou de type Golden
75 g de sucre

Préparation

Comment faire une tourte aux pommes hollandaise aux raisins secs et à la cannelle ?

Commencer par tamiser ensemble la levure chimique et la farine au-dessus d’un plan de travail.

Combiner les 2 ingrédients puis effectuer une fontaine au milieu.

Maintenant, additionner le sucre, le beurre, le jaune d’œuf ainsi que l’œuf.

Puis, malaxer à la main jusqu’à la formation d’une boule de pâte.

Après, diviser la pâte en 2 parts inégales. Utiliser la grande pour la base.

Par la suite, réserver la petite part afin de fabriquer les croisillons.

Prendre maintenant la grande partie et étaler dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre.

À côté, peler les pommes puis enlever les pépins avant de diviser en morceaux.

Suite à cela, étaler les tranches de pommes avant d’éparpiller de la poudre de cannelle.

Ajouter également une quantité suffisante de poudre de canne, suivi des raisins secs.

Indépendamment, préparer les croisillons épais puis disposer dessus.

Il est temps de préchauffer le four à la température de 180°C en activant le mode statique.

Ensuite, envoyer la tourte dans le four pour la laisser cuire durant 30 minutes.

Lorsque le dessus est joliment doré, retirer du four et détacher tout de suite du moule.

Mais, laisser d’abord refroidir un moment avant de présenter et servir.

Profitez maintenant de votre tourte aux pommes hollandaise aux raisins secs et à la cannelle, succulente et rassasiante.

Bon appétit !