Voici une recette à tester pour charmer les fines bouches : le traditionnel bœuf au vin blanc. Une préparation qui compte parmi les traditionnelles de la gastronomie française. Pour cette fois, la recette sera adaptée au Companion afin de donner plus de saveur et plus d’originalité. Mijoter dans du vin blanc, délectez-vous de la tendreté inégalable de ce délicieux plat. Je vous conseille de le préparer en grande quantité, car la recette de bœuf au vin blanc est encore plus alléchante quand elle est réchauffée. Au-delà de la saveur et des goûts, jouissez d’une préparation simple comme dire bonjour. Et cela, avec un temps de réalisation de 20 minutes. Ne tardez plus à partager le bonheur, passez en cuisine.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 heures
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


1 kg de boeuf type bourguignon coupé en morceaux
4 carottes
3 pommes de terre moyennes
12 champignons de Paris
1 cuillère à soupe de farine
40 cl de vin blanc sec
1 oignon
25 cl d’eau
1 bouquet garni
Pincées de sel et de poivre au goût
Huile d’olive

Préparation

Comment faire le traditionnel bœuf au vin blanc ?


Peler les légumes puis émincer l’oignon et les champignons. Tailler les carottes en bâtonnets et les pommes de terre en 6 morceaux.

Faire bouillir de l’eau dans une casserole en y ajoutant le vin blanc et en même temps, sauter l’oignon et les champignons dans une cocotte.

Prendre une cuillère à soupe de ce mélange et verser dans l’eau avec le bouquet garni

Faire revenir la viande sur chaque côté et parsemer de farine puis mélanger vigoureusement et mettre le mélange eau-vin dans la cocotte.

Verser par la suite les carottes et les pommes de terre puis verser de l’eau afin de couvrir la viande.

Ajuster le sel et le poivre au goût et faire bouillir et cuire durant au moins 1h30 minutes

Servir le traditionnel bœuf au vin blanc avec des pâtes fraîches. Appréciez !