Le traditionnel pain perdu montagnard est une recette facile à concocter. C’est une préparation traditionnelle riche en saveurs que vous pouvez proposer comme apéritif rapide. Faites plaisir à vos papilles en savourant le mélange de divers ingrédients qui se marient à la perfection. Produits laitiers, viande, œufs… seront en parfaite harmonie pour vous apporter un bon équilibre énergétique. Vous pouvez également varier les ingrédients selon la saison ou vos besoins. Jouissez également de la texture unique des ingrédients cuits au four avec le pain. Comme les ingrédients sont tous du quotidien, ce pain perdu montagnard se peaufinera avec une grande facilité. Passez un bon moment en cuisine et bonne préparation.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

100 g de pain
100 g de reblochon
80 g de jambon blanc
30 g de beurre
3 œufs
50 cl de lait
Ciboulette
Marjolaine
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le traditionnel pain perdu montagnard ?

Chauffer le lait sans le faire bouillir puis mettre à tiédir. Tailler finement la marjolaine et hacher la ciboulette.

Battre les œufs dans un grand bol et verser progressivement le lait tiède puis ajouter les herbes et ajuster le sel et le poivre au goût.

Gratter la peau du reblochon et les tailler en lamelles et faire de même au jambon.

Découper le pain en rondelles et les beurrer un peu puis disposer dans le fond d’un plat à gratin.

Ajouter une couche de jambon et finaliser avec du reblochon et couvrir le tout avec le mélange lait-œufs.

Cuire la préparation dans un four à 210°C durant 20 à 25 minutes et servir.

Savourer le traditionnel pain perdu montagnard chaud. Bonne dégustation !