Un plat réconfortant a savourer comme plat complet, je vous propose ce traditionnel pot-au-feu léger. Avec sa longue cuisson, délectez-vous de la tendreté de la viande et de la saveur mélangée des légumes. Les assaisonnements utilisés permettent d’apporter plus de punch à la combinaison. Un plat à l’ancien, sa préparation avec des étapes facile se fait sans aucune difficulté. Le dosage des ingrédients choisis apporter une bonne dose de calorie et d’énergie qui assurera votre après-midi. Vous pouvez terminer ce plat avec un tiramisu léger pour combler de repas de midi. Suivez les étapes de préparation et passez un bon moment en cuisine. Bonne réalisation !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


500 g de bœuf
4 os à moelle
4 carottes
1 poireau
2 pommes de terre
1 navet
1 oignon
4 clous de girofle
1 bouquet garni
1 bouillon cube goût pot-au-feu
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le traditionnel pot-au-feu léger ?


Décrasser les légumes à part l’oignon puis les peler et les découper en morceaux. Détailler les bœufs en morceaux.

Éplucher l’oignon puis passer dans de l’eau froide et piquer avec 4 clous de girofle.

Mettre 2 l d’eau dans une cocotte minute et y verser les os et faire bouillir.

Ôter la mousse blanchâtre avec une cuillère et verser tous les ingrédients.

Ajuster le sel et le poivre et cuire durant 1 heure et servir dès la fin de la cuisson.

Savourer le traditionnel pot-au-feu léger avec une tranche de pain et un peu de moutarde. Bon appétit !