Si l’envie de grignoter vous prend, choisissez la traditionnelle quiche lorraine, incroyablement simple. Une texture fondante pour vous procurer un réel moment de plaisir. La mozzarella et le lardon se marient très bien ensemble. Le fromage allège la préparation et les assaisonnements se combinent parfaitement. Tous les ingrédients sont accessibles et économiques, la délicieuse traditionnelle quiche lorraine vous revient alors à moindre coût. Cuisinez et mangez satisfait, enfilez vite votre tablier !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

1 pâte brisée
2 œufs
250 ml de crème
150 g de lardons
100 g de mozzarella
40 g de maïzena
Quantité suffisante d’huile d’olive
Noix de muscade
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la traditionnelle quiche lorraine ?

Tapisser le fond du moule à quiche de papier sulfurisé et placer la pâte brisée par-dessus la surface.

Cuire la pâte pendant 10 ou 15 minutes à feu vif, à hauteur moyenne.

Retirer le papier d’aluminium de la surface et mettre de côté.

Découper les lardons en petits carrés puis mettre de côté.

Sauter les lardons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Dans un bol, casser les œufs, la crème, la muscade, battre et ajuster le sel et le poivre au goût.

Verser la maïzena et battre à nouveau puis ajouter le fromage et le bacon égoutté, remuer à la cuillère.

Répartir le mélange sur la pâte sablée cuite.

Répartir bien les parties solides de la garniture sur toute la surface de la quiche.

Mettre les morceaux de lardons réservés au début.

Mettre la quiche lorraine au four à 180° C, et à hauteur moyenne.

Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

La traditionnelle quiche lorraine est à servir avec une bonne salade fraîche, bon appétit !