Une recette qui date de la période du carnaval : les traditionnels beignets aux pommes de Cyril Lignac. Pour cette fois, c’est le célèbre cuisiner Cyril Lignac qui nous révèle sa manière de préparer les beignets. Avec son talent, les ingrédients sont minutieusement dosés. Cela apporte un brin d’équilibre dans la recette. Ainsi, la dégustation sera légère et la saveur appétissante. De plus, les petites recettes de ce genre sont pour le cuisiner, toujours faciles à réaliser. De plus, il priorise les ingrédients du quotidien afin que tout le monde puisse en profiter. Alors, vous également, suivez la préparation et réalisez ces beignets aux pommes à la manière de Cyril Lignac. Bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 à 5 personnes

Ingrédients


2 à 3 pommes à cuire
50 g de sucre cannelle en bâtons ou en poudre
1 œuf + 1 blanc d’œuf
5 cl de rhum
200 g de farine
2 cuillères à soupe d’huile
1 pincée de sel fin
30 cl de lait
Huile végétale pour la friture
Sucre glace

Préparation

Comment faire les traditionnels beignets aux pommes de Cyril Lignac ?


Commencer par chauffer une casserole d’huile pour la friture.

En même temps, prendre un bol pour mélanger la farine et le sucre.

Ajouter l’huile et suivre du sel et mélanger correctement.

Incorporer l’œuf entier ainsi que le blanc d’œuf.

Verser petit à petit le lait et mélanger.

Pour plus d’homogénéité, verser la farine en deux temps.

Aromatiser avec une petite quantité de rhum et mettre de côté.

Peler les pommes et retirer les pépites avec un emporte-pièce pour pomme.

Tailler des disques de pommes bien nettes avec le contre vide.

Baigner un par un les tranches dans la pâte et frire dans la casserole d’huile.

Les essorer et les passer dans du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.

Saupoudrer les traditionnels beignets aux pommes de Cyril Lignac de sucre glace et savourer !