Lorsque vous l’avez oublié quelques parts, vous pouvez tout de même transformer du pain rassis en pain frais avec une petite astuce. La méthode n’est pas bien compliquée ni trop longue, il suffit de quelques manipulations.

Le phénomène du pain rassis


Vous connaissez surement ce délicieux parfum et cette texture unique du pain sorti du four.

Mais du pain entier ne se termine pas souvent et il est nécessaire de le conserver.

Après un court moment, le pain devient sec et il n’est plus très bon à manger.

La raison est que la matière perd son humidité avec la rétrogradation de l’amidon.

Durant ce processus, la mie perd en élasticité et le pain se met à s’émietter.

Transformer du pain rassis en pain frais


L’astuce pour ce problème de pain rassis est vraiment très simple.

Il existe trois méthodes faciles pour y arriver, le micro-ondes, le four, ou le céleri.

Pour le premier, enroulez pain dans une serviette un peu humide.

Puis déposez l’ensemble sur un plat allant au micro-ondes.

Il suffit de 10 secondes à puissance maximale pour le ramollir.

Vérifiez quand même l’état et faites attention car c’est brûlant.

Si le pain n’est pas assez ramolli à votre goût, répétez simplement la procédure.

Quant à la méthode du four, plongez le pain dans de l’eau sans le détruire.

Ensuite, insérez-le dans le four à 200°C durant 5 minutes.

Avec cette méthode, le pain récupère la douceur à l’intérieur et le croustillant à l’extérieur.

La méthode du céleri permet d’avoir du pain plus tendre mais cela exige du temps.

En effet, le pain doit absorber l’humidité durant toute une nuit.

Il suffit d’insérer une branche de céleri dans votre sac à pain avec les pains rassis.

Déposez le sac à pain dans le frigo après et attendez toute la nuit.

Le lendemain, enlevez le céleri, qui normalement doit être assez sec.

Ainsi, ne perdez pas du temps pour manger le pain transformé.

Il va très vite redevenir sec si vous le conserver encore une fois.

Recette anti-gaspillage de pain


Une étude menée en France montre qu’un habitant se débarrasse de 4,5 kg de pain par an.

Des recettes ou de bons reflexes aident à éviter ce gâchis de nourriture.

Vous pouvez découper le pain rassis en dés puis placez une poêle sur le feu.

Arrosez d’huile d’olive et laissez chauffer un moment et assaisonnez au sel.

Ceci fait, rissolez les dés de pain à feu doux et incorporez l’ail.

Ajoutez également des herbes de Provence ou des épices selon le goût.

Voilà, comme ceci, vous ne gaspillez plus le pain à partir de cet article.