Cela arrive souvent en cuisinant donc apprenez à transformer du pain rassis en pain frais et croustillant avec une idée facile. Vous évitez ainsi un gaspillage car ce n’est pas la peine de penser directement à le jeter à la poubelle.

Le rassissement du pain, le phénomène


Le parfum et le goût du pain sorti du four gagne l’unanimité que c’est agréable.

Pourtant, on ne termine pas le plus souvent ce pain complet encore frais.

Si vous le conservez, il devient rassis en très peu de temps.

En gros, le pain perd son humidité à cause de la rétrogradation de l’amidon.

Durant ce processus, le pain se raffermit et devient dur pour facilement s’émietter.

Transformer du pain rassis en pain frais et croustillant avec une idée facile

Plusieurs techniques existent si vous avez oublié du pain dans le placard et qu’il est devenu sec.

Ramollir le pain dans un micro-ondes fonctionne si vous l’enroulez dans une serviette humide.

Déposer ensuite ce pain sur un plat allant au micro-ondes.

Régler à puissance maximale pour faire tourner le plateau durant 10 secondes.

Ce temps passé, vérifiez la texture du pain pour voir s’il est moelleux et répétez si besoin.

Une autre alternative avec le four

D’abord, plongez le pain rassis dans de l’eau pour le mouiller légèrement.

Ensuite, insérez-le dans le four à 200°C durant 5 minutes.

Ainsi, vous récupérez du pain bien moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

Cependant, dégustez tout de suite car il ne va pas attendre longtemps avant de durcir.

Le céleri pour adoucir le pain


Cette astuce humidifie le pain en tranches mais elle nécessite plus de temps.

Mais vous n’utilisez pas d’appareils, vous laissez seulement le produit agir.

Prenez votre sac à pain et insérez une branche de céleri à l’intérieur.

Après, fermez correctement ce sac et déposez dans le réfrigérateur.

Attendez plusieurs heures ou bien toute la nuit pour ramollir ce pain rassis.

Le lendemain, sortez la branche de céleri. Elle doit être sèche et dure normalement.

Récupération du pain rassis

Le pain est beaucoup consommé dans notre pays, mais 4,5 kg de pai rassis sont jeté à la poubelle.

Vous pouvez réduire ce gaspillage en divisant le pain rassis en dés.

Puis, disposer de l’huile d’olive sur une poêle et la chauffer.

Assaisonner d’une pincée de sel au goût et rissoler les dés à feu doux.

Incorporer quelques épices comme l’ail ou les herbes de Provence.

Maintenant, vous ne jetez plus l’argent dans les poubelles, utilisez l’une de ces astuces.