Régalez-vous avec ces généreuses tripes au parmesan, une recette savoureuse en goût. Un duo qui fera égayer vos papilles.

C’est un plat unique que vous pouvez savourer au quotidien ou en toute occasion.

Une recette vraiment sensationnelle, des tripes enrichies de tomate, d’oignons et de parmesan contenue dans une seule assiette.

Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz ou quelques tranches de pain grillé.

Appréciez également d’un mélange de texture fort considérable : tendre et fondante avec l’oignon et la sauce tomates.

Sa préparation est facile à réaliser et cuite en poêle quelques heures pour avoir un menu impeccable.

Sans plus tarder, rassemblez les ingrédients, qui sont faciles à dégoter et passons en cuisine.

Bonne préparation !

Ingrédients


Concentré de tomates : 200 g
Tripes propres : 1,3 kg
Oignon blanc : 1
Parmesan râpé : 80 g
Bouillon de viande : 200 ml
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les tripes au parmesan ?


Pour commencer, émincer finement l’oignon et tailler les tripes en lamelles ?

Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et faire revenir l’oignon.

Au bout de 10 minutes, dilué avec un peu de bouillon de viande.

Un fois l’oignon tendre, incorporer les tripes et dorer quelques minutes.

A ce stade, saupoudrer de sel et de poivre, joindre la sauce tomate.

Remuer délicatement et cuire sans couvercle à feu doux pendant environ 2 heures.

De temps en temps ajouter une louche de bouillon de viande pour que les tripes soient toujours molles.

En fin de cuisson, insérer le parmesan râpé et remuer.

Servir chaudes les tripes au parmesan.