Je vous suggère aujourd’hui la recette de truffes au chocolat de Noël que vous aimerez sûrement. Cette délicieuse préparation est un pur délice à déguster durant un apéritif copieux ou à servir au buffet. Servez-vous aussi de ces savoureuses bouchées afin d’assouvir vos petites faims au goûter. Elles sont faciles à réaliser et pourtant les truffes sont à tomber par terre. Cuisinez cette recette tellement douce et chocolatée à souhait sans difficulté en suivant la recette ci-après. Pour ce, rassemblez ces 6 ingrédients à coût moindre et faites défiler la page afin de découvrir la recette de truffes au chocolat de Noël complète. Enfilez votre tablier et allons en cuisine !

Ingrédients :


240 g de chocolat noir
100 g de sucre
30 g de beurre salé
25 cl de crème fleurette
50 g de Cacao non sucré en poudre
1 cuillère à café rase d’agar-agar

Préparation :

Comment faire les truffes au chocolat de Noël ?


Débuter en faisant bouillir la crème et l’agar-agar.

Maintenir l’ébullition environ 1 minute.

Retirer du feu et laisser tiédir.

Dans une autre casserole, chauffer le sucre à sucre pour le caraméliser.

Ensuite, y ajouter le beurre bien froid, hors du feu.

Mélangeant au fouet, en même temps.

Y versez aussitôt crème toujours en remuant.

Transférer cette crème sur le chocolat cassé en morceaux.

Mélanger de plus belle avec une cuillère en bois.

Une fois la ganache lisse et homogène, réfrigérer pendant une journée entière ou une nuit.

Quand cette dernière durcie, la sortir du réfrigérateur.

Former des truffes rondes ou irrégulières.

Rouler les truffes dans un plat creux plein de cacao.

Les truffes au chocolat de Noël sont à servir fraîches. Miam !