Dévorez ces truffes au mascarpone à tout moment et à n’importe quel endroit pour satisfaire vos envies de friandise.

Cette recette est très économique puisque les ingrédients qui la composent se dégotent facilement et sont à moindre coût.

De plus, ces truffes sont également une préparation anti gaspillage puisque leur base sera confectionnée avec des restes de pâtisseries au choix.

À chaque bouchée, profitez de la douceur de la base et le cœur crémeux au mascarpone : un régal.

La préparation de ces  truffes au mascarpone ne vous prendra pas plus de 15 minutes et elles peuvent se conserver quelques jours dans le réfrigérateur. Faites défiler pour voir la recette.

Préparation : 15 minutes
Portions : pour 15 truffes

Ingrédients

200 g de cake, muffins
100 g de mascarpone
1 tasse de café liquide froid
10 g de cacao en poudre non sucré
Pour la garniture :
150 g de mascarpone

Préparation

Comment faire les truffes au mascarpone ?


Émietter le reste de dessert dans un saladier (cake, muffins, donuts…). Verser le café liquide, le cacao ainsi que le mascarpone.

Pétrir le mélange à la main afin d’avoir une préparation à texture uniforme et collante. Enrouler dans du film alimentaire et réfrigérer durant 1 heure au minimum.

Le temps écoulé, diviser en plusieurs boules de 18 à 20 g puis les aplatir à la main. Mettre une cuillère à café de mascarpone au milieu.

Enrouler en boule afin de bien enrober la crème. Passer chaque boule dans du cacao en poudre amère.

Servir les truffes au mascarpone sur un plat de service. Savourez et bonne dégustation !