Le clafoutis aux cerises exquis et très agréable en bouche est un dessert exceptionnel.

En effet, il conserve la texture du fruit dans une génoise tendre, moelleuse et bien onctueuse.

Pour les personnes qui n’aiment pas trop la crème, c’est le dessert idéal à dévorer après un repas copieux.

On y retrouve un mélange de tendresse et de gourmandise dans ce clafoutis aux cerises.

Les préparatifs sont tout à fait simples, voici les étapes essentielles à suivre.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

750 g de cerises bien mûres
25 g de beurre
100 g de farine
1/2 sachet de levure en poudre
125 g de sucre
2 pincées de sel
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
25 cl de lait

Préparation
Comment faire un clafoutis aux cerises exquis et très agréable en bouche ?

Allumer le four pour ensuite le préchauffer à la température de 180 °C avant de commencer les préparations.

Puis, laver abondamment les cerises à l’eau claire abondante avant de les dénoyauter complètement.

Au cœur d’un récipient comme un bol ou un saladier propre, fouetter les œufs avec le sel et le sucre.

Tamiser la levure et la farine avant de les inclure dans le récipient.

Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène et dépourvue de grumeaux.

Utiliser une spatule en bois propre pour faciliter le travail.

Faire fondre le beurre au microonde pour pouvoir le déverser dans la pâte par la suite.

En laisser un peu pour induire le plat à gratin qui va servir de support pour le clafoutis.

Ne pas oublier d’additionner le lait pour avoir une pâte à texture lisse, onctueuse et très gourmande.

Lorsque le mélange obtenu est parfait et que le plat à gratin est beurré, le déverser dans le plat.

Déposer un à un les morceaux de cerises préalablement préparées tout en visant à soigner la présentation du gâteau.

Mettre le plat dans le four pour une cuisson de ¾ d’heure tout en maintenant la même température qu’au préchauffage.

Une fois que le temps de cuisson s’écoule, faire sortir le plat du four et attendre que ça refroidisse.

Saupoudrer le dessus du clafoutis avec du sucre glace en guise de décoration