Faites honneur à l’Italie avec une recette typique, le délicieux tiramisu secret de Cyril Lignac au biscuit spéculoos ! Un dessert qui va vous faire perdre la tête tellement il est bon et tendre. Son goût est unique, car il est fait avec une petite astuce du grand Chef alors accrochez-vous ! La liste des ingrédients est courte, vous n’aurez besoin que de peu de temps pour le réaliser. Le café se marie bien avec le biscuit, qui est encore plus mis en valeur avec le mascarpone travaillé avec soin. Le succulent tiramisu secret de Cyril Lignac est à tomber, à servir à toutes les occasions, ne vous en privez surtout pas !

Préparation : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

 

Ingrédients

250 g de spéculoos
200 g de mascarpone
60 g de cassonade
2 œufs
10 cl de café froid
Cacao en poudre mi-amer

Préparation

Comment faire le délicieux tiramisu secret de Cyril Lignac ?

Amalgamer les jaunes d’œufs déjà séparés des blancs avec la cassonade.

Incorporer délicatement le mascarpone et lisser le mélange.

Battre les blancs d’œuf pour les monter en neige ferme.

Ajouter délicatement les blancs au mélange à base de mascarpone avec une spatule.

Écraser doucement les spéculoos, puis les tremper dans le café.

Disposer les couches pour le tiramisu dans les verrines, soit les couches de biscuit et de crème au mascarpone.

Mettre de côté pendant au moins 2 heures au réfrigérateur, puis saupoudrer de cacao au moment de servir.

Le délicieux tiramisu secret de Cyril Lignac est excellent frais, bonne dégustation !