Essayez ce gâteau aux pommes de grand-mère pour le petit-déjeuner ou pour le dessert après un repas copieux entre famille. Un menu léger, garni avec de succulentes pommes et de beurre, pour avoir une texture crémeuse et douce. Parfumé avec de la vanille et de citron, pour avoir une saveur plus irrésistible dans la bouche. C’est une préparation facile et rapide avec des ingrédients faciles à dégoter. Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits de votre choix et ajouter quelques arômes aussi. La couleur de l’abricot parsemer sur la surface donne un goût appétissant à ce dessert. Alors, allons en cuisine pour préparer ce gâteau aux pommes de grand-mère.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

160 g + 3 cuillères à soupe de beurre non salé
160 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
250 g de farine
3 cuillères à soupe de lait
5 pommes
Jus et zeste d’1/2 citron
Q.s. de confiture d’abricot, pour la décoration

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes de grand-mère ?

Pour commencer, préchauffer le four à 180 °.

Puis, beurrer et fariner un moule de 25 cm de diamètre.

Pour la garniture, fouetter le beurre avec un fouet électrique.

Y ajouter le sucre, le zeste de citron et les œufs, un par un. Bien mélanger.

Tamiser la farine et la levure chimique et l’incorporer lentement au mélange de beurre.

Y verser délicatement le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte crémeuse. Mettre de côté.

Par la suite, peler les pommes, les couper en quartiers.

Retirer le noyau et les couper des tranches fines.

Puis, incorporer les pommes dans la pâte, bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule et égaliser le dessus avec une spatule.

Cuire au four pendant 45 minutes

Une fois cuit, le retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.

Ensuite, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Avant de servir badigeonner le gâteau d’une mince couche d’abricot sur le dessus.

Servir le gâteau aux pommes de grand-mère avec du thé chaud.