Depuis longtemps, de vieilles astuces toutes simples et très efficaces ont aidé à la conservation durable des citrons.

Généralement, lorsqu’on laisse les agrumes, notamment les citrons, longtemps à la cuisine, ils perdent leur fraicheur.

Or, en ces temps hivernaux, les citrons sont indispensables pour prévenir la grippe, les maux de gorge et le rhume.

Pour ne plus faire de gaspillage et en profiter des bienfaits du citron, tout ce qu’il faut faire est indiqué ci-après.

Une conservation durable des citrons avec du gros sel

Se munir d’une boite en plastique à couvercle hermétique pour placer les morceaux de citrons propres.

Saupoudrer par-dessus une quantité généreuse de sel et recouvrir par la suite avec le couvercle.

Éviter de mettre la préparation au contact de l’eau.

Placer le récipient contenant les citrons au frais pour une conservation pendant des mois.

L’utilité du papier aluminium pour les citrons

Afin de garder les valeurs nutritionnelles et gustatives des citrons, on peut faire appel à l’utilisation du papier aluminium.

Laver les agrumes à l’eau abondante pour commencer et les essuyer à l’aide d’un chiffon propre par la suite.

Empaqueter chaque morceau de citron avec du papier aluminium avant de les mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Le stockage à température ambiante

Trouver un récipient propre tel qu’une corbeille ou quelque chose de la sorte pour mettre les citrons.

Cibler un endroit à température ambiante pour y déposer le bac.

Toutefois, il faut éviter de les mettre dans les mêmes paniers que les autres fruits de saison.

Utiliser un sac alimentaire pour conserver les citrons durablement

Dans les commerces, il y a déjà des sacs conçus spécialement pour stocker les aliments, que ce soit au réfrigérateur ou au congélateur.

Le mieux est de se servir des sacs sous vide.

Une fois que les citrons sont mis dans ce sac, refermer ce dernier soigneusement.

Réfrigérer les agrumes à une température comprise entre 4 à 10 °C.