D’habitude, on propose du gratin, mais cette fois, c’est une couronne de pommes de terre gratinée.

Il existe de multiples façons de cuisiner les pommes de terre.

Et comme il faut que toute la famille en mange, voici une autre recette qui permet de changer de ce qu’on propose habituellement.

Pour un déjeuner ou un diner réussi, on peut très bien la proposer comme plat d’accompagnement.

Le goût est vraiment exceptionnel surtout avec de la viande rouge et aussi le vin de table qui vient avec.

Plus une minute à perdre, il est temps de passer en cuisine et de s’y mettre.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

300 g de béchamel
900 g de pommes de terre
Pincées de sel et de poivre au goût
150 g de parmesan

Préparation
Comment faire une couronne de pommes de terre gratinée, gourmande, exquise et appétissante ?

Avant de commencer les préparatifs, choisir les pommes de terre à utiliser pour ensuite les laver.

Remplir une casserole avec de l’eau et y solubiliser du sel.

Administrer les pommes dans cette solution saline et placer la casserole au-dessus d’un feu moyen.

Au bout de 10 minutes, passer les pommes de terre à travers une passoire pour éliminer l’eau de cuisson.

Attendre qu’elles refroidissent un peu avant de les trancher en fines lamelles bien régulières.

Induire un moule à cake avec du beurre fondu ou de l’huile.

Puis, disposer les tranches de pommes de terre dans le moule tout en soignant la présentation.

À l’aide d’une louche, ajouter la sauce béchamel par-dessus en s’assurant qu’elle recouvre toutes les pommes de terre.

Râper le parmesan et saupoudrer avec le dessus de la préparation.

Penser à allumer et à préchauffer le four à 200 °C pour une durée de 10 minutes environ.

Placer le moule à cake rempli dans le four et accorder un temps de cuisson de 15 minutes à la préparation.

Parfumer et décorer le dessus avec du romarin et un filet d’huile d’olive pour clôturer le tout.

Avant de démouler, faire sortir la préparation du four et la laisser refroidir.

Afin de faciliter le service à table, trancher chaque part avant d’y emmener le plat.