Régaler les convives avec une succulente tranche de veau farcie avec une sauce au vin blanc est comme un jeu d’enfant.

La réalisation du plat est tellement simple et très facile.

Pour changer de la viande de zébu ou de porc, la viande de veau est aussi un vrai délice.

Certes, il faut quelques techniques pour réussir le plat comme un grand chef.

D’ailleurs, tout ce qu’il y a à savoir sont détaillés grandement dans les prochaines lignes.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

4 tranches de veau
Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
15 cl d’eau
Une cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de fond de veau
1 petit pot de crème fraîche épaisse
15 cl de vin blanc

Préparation
Comment faire une succulente tranche de veau farcie avec une sauce au vin blanc ?

Presser les gousses d’ail pour les faire revenir dans une poêle légèrement huilée.

Additionner dans cette même poêle les tranches de veau pour les dorer.

Les déglacer ensuite avec du vin blanc.

Recouvrir la poêle avec son couvercle adéquat et laisser mijoter environ 10 minutes.

Avant que la cuisson ne s’achève, ajouter l’eau et le fond de veau, puis remuer soigneusement.

Faire le maximum pour que le fond de la poêle ne colle pas.

Pour avoir une viande tendre et bien succulente, additionner du vinaigre balsamique et de la moutarde dans le mélange.

5 minutes après cela, verser la crème et réduire la gazinière à feu doux.

Retourner de temps en temps les tranches de veau et accorder au plat une cuisson de 20 minutes approximativement.

Dresser le plat sur une assiette bien décorée.

Ne pas oublier de servir à côté un petit bol de riz ou des tagliatelles sautées au beurre.

Veiller à ce que le plat soit servie bien chaud à table.

Bon appétit !