Pour un déjeuner ou un diner parfait en famille, une terrine de saumon très gourmande et vraiment exquise est la meilleure option.

C’est en effet pour changer de l’ordinaire qu’on suggère ce plat.

Pourquoi attendre les moments festifs si on peut se faire plaisir de temps à autre au quotidien ?

La préparation du plat est très facile et les ingrédients qu’il faut pour se faire sont à des prix moindres, à la portée de tout le monde.

Afin de relever le goût du plat et d’avoir un mélange de saveur exceptionnel, ne pas oublier le vin de table.

Et pour que le repas soit complet, concocter un bol de salade bien garnie et bien vinaigrée à côté.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

180 g de saumon fumé
10 g de ciboulette fraîche
1 cuillère à café d’ail en poudre
3 œufs
20 cl de crème liquide à 30% de matières grasses
180 g de saumon frais

Préparation
Comment faire une terrine de saumon très gourmande et vraiment exquise ?

Ramener tous les ingrédients nécessaires sur le plan de travail pour faciliter les préparatifs.

Trancher le saumon frais en petits morceaux et les plonger au cœur d’un robot mixeur.

Additionner la crème, la ciboulette, les œufs et l’ail par la suite et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, onctueuse et dépourvue de grumeaux.

Pour le saumon fumé, prendre également le temps de le trancher en petits morceaux.

Disposer ces tranches au fond d’un moule à cake.

Déverser la mixture précédente par-dessus jusqu’à la moitié du moule.

Étaler au-dessus du mélange le reste des tranches de saumon fumé.

Et terminer par recouvrir le dessus avec le reste de la préparation dans le mixeur.

Prendre ensuite une casserole pouvant contenir le moule et y ajouter de l’eau chaude.

Placer le moule à l’intérieur de la casserole (le système d’un bain-marie).

Se servir de papier aluminium en guise de couvercle pour que la préparation ne déborde pas.

Passer le tout au four pour une cuisson d’une durée de 50 minutes à la température de 180 °C.

Lorsque cette durée s’achève, enlever le papier aluminium et continuer la cuisson pour 10 minutes de plus.

Faire sortir le moule et démouler délicatement pour avoir une présentation impeccable.

Décorer le dessus avec de la ciboulette finement ciselée et le tour est joué, bonne dégustation !