Appréciez le raffiné veau sauté crémeux et aux champignons, inratable et spécial pour vos déjeuners ou dîners. Les portions sont pour la famille, mais vous pouvez les adapter selon vos envies. Bousculez vos habitudes culinaires avec un menu plus recherché et sophistiqué. Le veau a la consistance tendre quand il est bien traité. La sauce est douce et délicieuse, impossible de ne pas fondre. Dénichez facilement les autres ingrédients à la supérette du coin. Préparez le formidable veau sauté crémeux et aux champignons et servez les à toutes les occasions. Filez vite en cuisine pour cela et amusez-vous !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

1 kg de blanquette de veau sans os
1 boîte de champignons de Paris de 400 g
25 cl de vin blanc
1 bouillon cube de volaille
20 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de maïzena
Thym
La moitié d’un oignon
1 cuillère à soupe d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le raffiné veau sauté crémeux et aux champignons ?

Chauffer l’huile dans un autocuiseur.

Sauter l’oignon émincé et la viande découpée en morceaux.

Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.

Verser le vin blanc puis le thym et le bouillon cube.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Mijoter pendant 30 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Mettre les champignons à la fin de la cuisson et amalgamer.

Diluer la maïzena avec un peu de crème et mélanger cette maïzena avec le reste de crème.

Incorporer le mélange dans la cocotte et faire épaissir sur un feu doux.

Ajuster de nouveau le sel et le poivre au goût.

Le raffiné veau sauté crémeux et aux champignons est à servir avec un peu de riz blanc, bonne dégustation !