Rajoutez à votre liste d’apéro une belle préparation telle que les verrines apéro à la crème de panais carotte lardons et noix. C’est une préparation idéale pour les occasions festives, mais vous pouvez également les savourer à n’importe quel moment. Tous vos proches seront séduits par la douceur et le parfait mélange de saveurs issues de ces merveilles. Rien à dire, elles sont tout simplement divines. La recette de ces délices se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont comptés à la main et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


4 panais
8 carottes
150g de lardons
une poignée de noix
25cl de crème fraiche
40g de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les verrines apéro à la crème de panais carotte lardons et noix ?


Pour commencer la préparation des verrines apéro à la crème de panais carotte lardons et noix, faire bouillir de l’eau salée dans deux casseroles.

Peler les carottes et les panais, puis les découper en gros dés pour les panais et en rondelles pour les carottes.

Lorsque l’eau frémit, cuire séparément dans les 2 casseroles les légumes pendant 15 minutes.

Vérifier la cuisson des légumes avec un couteau.

Les égoutter dans 2 assiettes.

Ajouter les panais avec la crème fraiche, un peu de sel et de poivre dans le bol d’un robot.

Mixer jusqu’à obtention d’une crème bien lisse et onctueuse.

Gouter la purée de panais pour rectifier si besoin l’assaisonnement.

Laver le robot.

Déposer les carottes dans le bol du robot avec un peu de bouillon de cuisson de celles-ci, des pincées de sel et de poivre au goût et le beurre coupé en morceaux.

Mixer jusqu’à obtention d’une purée bien lisse.

Dans une poêle, faire dorer les lardons à feu doux pendant 2 à 3 minutes.

Disposer dans les verrines, à l’aide d’une cuillère, un peu de crème de carottes puis de la purée de panais.

Concasser grossièrement les cerneaux de noix.

Saupoudrer le dessus des verrines avec quelques lardons et quelques noix concassées.

Servir les verrines apéro à la crème de panais carotte lardons et noix.