Lors vos réunions de famille ou de vos grandes occasions, présentez ces merveilleuses verrines au saumon fumé et l’avocat en guise d’apéritif ou d’entrée.

Une sublime préparation qui regorge de saveur et de fraîcheur, avec sa belle couleur, ces verrines vont embellir vos tables.
Un duo qui combine du produit de la mer et de la terre pour avoir un résultat remarquable et tellement savoureux.

La crémeuse crème qui mélange l’avocat, l’oignon, le piment, les herbes aromatiques et le jus de citron procure une

Les ingrédients utilisés sont bien choisis pour offrir à ce plat un résultat qui fera fondre toutes papilles dès la première dégustation.

Ces éléments nécessaires sont tous simples et à prix abordables.

Faites défilez la recette et découvrez les étapes à suivre pour avoir des sublimes verrines au saumon fumé et l’avocat.

Rejoignez-moi en cuisine !

Préparation: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients


Crème liquide entière : 250 ml
Saumon fumé : 6 tranches
Avocats : 3
Ciboulette : 1/2 botte
Persil : 1/2 botte
Piment rouge : 1/4
Oignon : 1
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les verrines au saumon fumé et à l’avocat ?


Avant de commencer la préparation, déposer la crème liquide, un bol et les fouets à utilisés dans le congélateur pendant au moins 10 minutes.

Puis, rincer soigneusement les avocats et enlever leur noyau.

Récupérer la chair des avocats à l’aide d’une cuillère et les transférer dans un saladier.

Et, les tailler en cubes et les déposer dans un bol d’un robot avec l’oignon haché, le piment, le jus d’un citron, le sel et le poivre.

Mixer pendant quelques minutes pour avoir un mélange crémeux.

A ce stade, laisser reposer ce mélange au frais.

En attendant, prendre le saumon et tailler ma moitié en petits dés et le reste en deux.

Ensuite, rincer et sécher le persil et la ciboulette.

Après, sortir la crème, le bol et les fouets du congélateur.

Puis, fouetter quelques minutes pour faire monter cette crème en chantilly, en plaçant le bol dans un saladier rempli de glaçons.

Saupoudrer cette chantilly de sel et garder de côté au frais jusqu’au moment de dresser les verrines.

Pour le montage des verrines, d’abord, prendre le mélange d’avocat et les déposer au fond de chaque verrine.

Recouvrir avec les cubes de saumon suivi d’une cuillerée de chantilly salée.

Et, terminer par une demi-tranche de saumon pliée et décorer avec les herbes.

Servir les verrines au saumon fumé et à l’avocat.