Que diriez-vous de déguster ces verrines avocat saumon fumé pour passer une agréable journée avec de bonne compagnie.

Une préparation rafraîchissante avec une belle présentation que vous pouvez servir lors d’un moment festif en guise d’entrée fraîche ou d’apéro.

En seulement 20 minutes de préparation, sans allumer le four, vous obtiendrez une gourmandise salée qui embellira votre tablée.

L’avocat se marie à la perfection avec le saumon fumé, le tout lié avec la crème liquide. Un vrai régal.

Variez la garniture à votre guise en remplaçant le saumon fumé par des crevettes ou de chair de crabe.

En guise de décoration, n’hésitez pas à saupoudrer de persil et de ciboulette hachés pour lui donner une senteur agréable et envoûtante.

Si vous êtes à la recherche d’une recette estivale, ces merveilleuses verrines avocat saumon fumé sont faites pour vous.

Retroussez vos manches et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


25 cl de crème liquide entière
1 citron
6 tranches de saumon fumé
4 avocats
1/2 botte de persil
1/2 botte de ciboulette
1 piment oiseau (rouge)
1 oignon nouveau
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les verrines au saumon fumé et à l’avocat ?


Tout d’abord, rincer soigneusement les avocats et enlever leur noyau.

Récupérer la chair des avocats à l’aide d’une cuillère et les transférer dans un saladier.

Et, les tailler en cubes et les déposer dans un bol d’un robot avec l’oignon haché, le piment haché, le jus d’un citron, le sel et le poivre.

Mixer pendant quelques minutes pour avoir un mélange crémeux.

A ce stade, laisser reposer ce mélange au frais.

En attendant, prendre le saumon et tailler la moitié en petits dés et le reste en deux.

Ensuite, rincer et sécher le persil et la ciboulette.

Après, sortir la crème, le bol et les fouets du congélateur.

Pour la chantilly salée :

Entamer la préparation en déposant la crème liquide, un bol et les fouets à utilisés dans le congélateur pendant au moins 10 minutes.

Puis, fouetter quelques minutes pour faire monter cette crème en chantilly, en plaçant le bol dans un saladier rempli de glaçons.

Saupoudrer cette chantilly de sel et garder de côté au frais jusqu’au moment de dresser les verrines.

Pour le montage :

D’abord, prendre le mélange obtenu et les déposer au fond de chaque verrine.

Recouvrir avec les cubes de saumon suivi d’une cuillerée de chantilly salée.

Puis, mettre une demi-tranche de saumon pliée et décorer avec le persil et la ciboulette.

Servir les verrines au saumon fumé et à l’avocat.