Craquez pour la bonté de ces verrines avocat saumon et sa glace avec aneth et réalisez leur recette pour le plaisir de vos proches.

C’est une préparation fraiche et très riche en goût qui va époustoufler petits et grands.

La douceur issue de la crème onctueuse, combiné au goût accentué du saumon et au goût tendre de l’avocat est à ravir pour les papilles.

Leur recette se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindres coûts.

Alors, en cuisine !

 

Ingrédients

Tranches de saumon fumé : 4
Avocats bien mûrs : 2
Crème fleurette 30% : 20 cl
Branches d’aneth fraiche : 4
Citron vert : 1
Citron jaune : 1
Piment d’Espelette : 2 pincées
Épices à guacamole : 1 cuillère à café
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les verrines avocat saumon et sa glace avec aneth ?

Pour commencer la préparation des verrines avocat saumon et sa glace avec aneth, faire mariner l’aneth dans le jus d’un citron vert pendant la préparation du reste de la recette.

Réduire en purée les avocats avec un jus de citron jaune.

Mélanger avec les épices à guacamole, une pincée de piment d’Espelette.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Découper le saumon fumé en fines lamelles.

Remplir les verrines de l’avocat au 2/3, puis recouvrir des lamelles de saumon.

Réserver au frais.

Dans un récipient réfrigéré, fouetter la crème fraîche en chantilly avec une pincée de sel et de piment d’Espelette.

Rajouter tout en continuant de battre, le citron vert et l’aneth.

Dans une sorbetière, faire glacer le mélange chantilly, aneth pendant 30 minutes environ.

Au moment de servir, mettre une quenelle de glace à l’aneth sur chaque verrine.

Savourer les verrines avocat saumon et sa glace avec aneth.