Ces verrines de Charlotte à la mousse de framboises, délicates et irrésistibles, sont magiques pour un régal entre amoureux.

C’est également fabuleux de les partager avec la famille en tant que dessert après un bon repas.

La texture est juste séduisante, car les verrines sont à la fois fondantes et croquantes.

Les framboises dans la recette sont tellement jolies, mais vous procurent également des bienfaits sur la santé.

En même temps, grâce à ce fruit, les verrines seront délicieusement parfumées.

Toutes ces descriptions donnent trop envie alors ne résistez pas longtemps, préparez-les au plus vite.

Préparation : 40 minutes
Portion : pour 4 personnes

Ingrédients

250 g de crème fouettée
Q.s. de framboises fraîches
200 g de sucre
1 tasse d’eau tiède
Q.s. de feuilles de menthe
1 paquet de biscuits à la cuillère
2 feuilles de gélatine
1 jus de citron

Préparation

Comment faire des verrines de Charlotte à la mousse de framboises ?

Commencer par verser les framboises dans une casserole.

Additionner ensuite le sucre et bien mélanger les 2 ingrédients.

Puis, faire cuire en agitant en permanence pour avoir une compotée de framboises.

Par la suite, tamiser et appuyer avec le dos d’une cuillère.

Le but est de collecter le plus de jus possible, à récupérer dans un grand bol.

Maintenant, verser les feuilles de gélatine ainsi que 2 cuillères à soupe de jus de citron.

À ce stade, remettre dans la casserole et déposer sur un feu doux, sans faire bouillir.

Quand la gélatine est complètement dissoute, enlever du feu et laisser refroidir.

Lorsque la préparation atteint une température ambiante, déplacer dans un bol.

Cela est pour faire la préparation refroidir plus vite afin qu’elle s’épaississe.

À côté, diviser les biscuits en 3. Parallèlement, concocter le sirop.

Pour cela, fusionner 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 tasse d’eau tiède.

Ajouter ensuite 1 cuillère à soupe de sucre et remuer pour obtenir le sirop.

Après, immerger chaque part de biscuit dans le sirop puis les disposer dans les verrines.

Indépendamment, fouetter 6 cuillères à soupe de sucre en poudre avec la crème.

Au bout de 2 minutes, arrêter et prélever 1/3 de la crème et réserver au frais.

Suite à cela, verser le sirop refroidi progressivement dans le 2/3 de la crème.

L’étape suivante est d’additionner 1 cuillère à soupe de crème framboise dans les verrines.

Ajouter juste après quelques framboises fraîches délicatement.

Ensuite, disposer une deuxième couche de crème framboise.

Mettre de la crème fouettée blanche pour fournir la dernière couche.

Terminer en garnissant de menthe et en introduisant les verrines dans le réfrigérateur.

Laisser ces verrines dedans 1 heure au mois avant de servir.

Toutes nos félicitations pour avoir réussi les verrines de Charlotte à la mousse de framboises, délicates et irrésistibles.

Bonne dégustation !