Concoctez cette recette de verrines de foie gras et de pommes en crumble de pain épices et servez les en guise d’entrée froide pour débuter en beauté votre repas familial.

C’est une préparation bien fraiche et très savoureuse qui fera beaucoup plaisir à vos proches.

Le goût accentué du foie gras, combiné à la douceur des pommes et du pain d’épices est un bonheur pour les papilles.

Leur recette se réalise en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont comptés à la main et majoritairement présents dans votre placard et votre frigo.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pommes reinettes : 4
Pain d’épice : 100 g
Foie gras mi-cuit : 300 g
Pincées de poivre au goût

Préparation

Comment faire les verrines de foie gras et de pommes en crumble de pain épices ?

Pour la cuisson des pommes

Peler les pommes et les découper en cubes.

Faire fondre le beurre et rajouter les cubes de pommes.

Joindre deux cuillères d’eau et mélanger.

Laisser cuire sur feu moyen pendant 10 minutes.

Les pommes doivent être cuites mais encore en morceaux.

Assaisonner de pincées de poivre au goût et réserver.

Pour la préparation du pain d’épices

Découper le pain d’épices en morceaux et bien enlever la croûte.

Mixer le pain d’épice.

L’étaler sur une plaque de cuisson et réserver.

Pour la cuisson du pain d’épices

Préchauffer le four à 180°C.

Faire des boules de foie gras à l’aide d’une cuillère parisienne.

Enfourner le pain d’épices pendant 5 minutes.

Réchauffer les pommes.

Pour la finition et le dressage

Dans chaque verrine, déposer deux cuillères à soupe de pommes tièdes dans chaque verre.

Rajouter le foie gras et une cuillère à soupe de pain d’épices.

Mettre au frais les verrines de foie gras et de pommes en crumble de pain épices avant la dégustation.