Clôturez votre repas familial avec ces délicieuses verrines de mousse de framboises aux spéculoos. C’est une préparation très gouteuse et dotée d’une grande fraicheur. Le parfait mélange de mousse onctueuse, de douces framboises et de succulents biscuits est à couper le souffle. Un vrai régal qui fera rêver petits et grands. Ces délices se font en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


400 g de framboises
120g de mascarpone
15cl de crème fraiche
8 speculoos
40g de sucre

Préparation

Comment faire les verrines de mousse de framboises aux spéculoos ?


Pour commencer la préparation des verrines de mousse de framboises aux spéculoos, émietter les biscuits.

Mettre de côté quelques framboises, puis réduire en purée le reste.

Détendre le mascarpone à la fourchette.

Battre la crème très froide en chantilly, en ajoutant le sucre quand la crème est presque montée.

L’ajouter délicatement au mascarpone.

Amalgamer la moitié de la chantilly au mascarpone à la purée de framboises.

Répartir dans 4 verrines, puis joindre la moitié des speculoss réduits en poudre.

Couvrir avec le reste de chantilly au mascarpone et de poudre de speculoos.

Décorer avec les framboises réservées.

Réfrigérer pendant une heure ou plus les verrines de mousse de framboises aux spéculoos avant de les servir.