Cet article devrait vous plaire, nous allons vous exposer en quelques lignes la liste des produits alimentaires à ne pas conserver au frais.

Pour une meilleure conservation, il vaut mieux conserver les aliments ailleurs, généralement dans l’endroit le plus sec de la cuisine et à température ambiante.

Quels sont les produits alimentaires à ne pas conserver au frais ?

Légumes : les poivrons, car leur durée de vie est déjà assez longue à température ambiante.

Herbes et épices : menthe, basilic, curcuma, gingembre, cannelle. Ils peuvent perdre sa saveur à cause du froid et les herbes surtout peuvent vite moisir.

Quelques fruits : la papaye et tous les fruits tropicaux, car leur jus se fige. On cite les poires, les pommes et les fruits de bois.

Les légumineuses : les haricots et les pois chiches non cuits, inutile de les mettre au réfrigérateur.

Les gâteaux : les gâteaux se dégustent immédiatement, pas besoin de les garder au frais.

Le maïs : le maïs peut perdre toute sa saveur et sa belle texture au réfrigérateur.

La conservation par chaleur

La température est une condition primordiale qui influe trop la consistance et la durée de vie d’un produit alimentaire.

Il est tout à fait possible de conserver quelques aliments avec la méthode de la conservation par chaleur. Ce sont :

La stérilisation
La pasteurisation
La réfrigération
La congélation
La surgélation
L’UHT
L’appertisation

Vous devez conserver un aliment au frais pour éviter sa décomposition, la moisissure et le développement des bactéries.

De plus, cela peut mener à une intoxication alimentaire qui est un détail à retenir toute notre attention.

N’oubliez surtout pas de faire quelques recherches sur chaque produit avant de commencer. A vous de jouer !

Quelques conseils de congélation

La congélation est la meilleure solution pour conserver la viande, le poisson, les céréales et les légumineuses.

Pour ce faire, vous devez expulser l’air des sacs de congélations.

Puis, bien envelopper les aliments dans de l’aluminium et sceller les sacs.

Ensuite, il ne faut remplir chacun que de 5 à 6 portions. Respecter toujours la température de 0°F.

Même étant congelés, respecter toujours la date limite de consommation.

Enfin, ces quelques précautions à prendre vous éviteraient autant que possible les risques de contamination alimentaire.