Les œufs sont parmi les ingrédients les plus indispensables dans le domaine culinaire, découvrez une technique qui permet d’identifier si vos œufs sont périmés ou encore frais.

Un élément que l’on peut manger seuls ou dissimuler dans certaines recettes que ce soient sucrées ou salées.

Puisque les œufs sont toujours gardé dans votre frigo, il faut bien faire attention à la qualité et à la fraîcheur pour éviter l’intoxication alimentaire.

Quelle est la technique qui permet d’identifier si vos œufs sont périmés ou encore frais ?

1. Conseils pour la conservation des œufs :

Avant d’entrer dans le vif du sujet, lors de l’achat des œufs, il faut faire attention à la date de péremption.

Si vous achetez vos œufs au supermarché, bien lire la date sur la boîte.

Lorsque vous cassez vos œufs, regarder bien un bon œuf doit être bien blanc et le jaune doit être intense et sans odeur.

Puis, soyez sûr que le blanc d’oeuf ne se vire pas au vert, au gris ou même au violet.

L’odeur d’un œuf n’est pas forcément agréable, mais lorsque vous sentez des émanations bizarres, faites attention.

Ne garder pas vos œufs plus de 3 jours si ils sont accompagnés de sauce.

Afin de savoir si un œuf est encore frais, le déposer dans un verre rempli d’eau froide.

Puis, lorsque celle-ci reste bien au fond du verre, vous pouvez encore utiliser l’oeuf.

Par contre, si l’oeuf remonte en surface, faites gaffe il n’est plus vraiment frais.

Pour un dernier petit conseil, lors de leur cuisson incorporer du sel ou du vinaigre.

2. Les bienfaits des œufs que vous devez connaître :

Pour rendre à la fois tendres et compactes vos recettes, utiliser des œufs. Par exemple pour faire un gâteau ou des pâtes.

Les œufs ont plusieurs vertus pour la santé, d’abord, ils apportent au corps de l’énergie et de la bonne nutrition vu qu’ils sont riches en vitamines.

Un œuf est une source de lysine et de méthionine ainsi que des acides aminées essentiels pour notre organisme.

Il possède également une forte teneur en protéines.

Un œuf est également faible en calorie, mais riches en minéraux, magnésium, potassium et phosphore.

Alors, si vous avez l’occasion, utiliser toujours un œuf vous vos plats.