Pour une pizza fait maison bien réussie lors d’une petite réunion avec vos proches, je vous présente cette recette de vraie pâte à pizza.

Il y a plusieurs manières de réaliser des pizzas, voici une autre alternative qui présente comment façonner la vraie et l’unique pâte pour un résultat impeccable.

Simple et facile à réaliser, avec quelques mouvements que vous pouvez reproduire sans difficulté.

Cette recette ne requiert que des éléments basiques et à mini prix que vous trouverez facilement au marché.

Respecter bien le temps de repos du levain pour qu’il agisse bien, et sans oublier le temps de lever de la pâte dans un endroit tiède.

La manipulation de ces ingrédients résulte à une pâte à la fois souple et délicate que vous pouvez garnir à souhait.

Sans plus attendre, retroussez vos manches et façonner cette vraie pâte à pizza ultra facile!

Portions : pour 2 pâtes

Ingrédients


Pour le levain :
Levure déshydratée : 1 sachet de levure + 10 cl d’eau tiède (35°)
Levure fraîche : 1/2 cube ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (8 g)
Pour la pâte :
2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
300 g de farine
10 cl d’eau tiède (35°)
Une grosse pincée de sel

Préparation

Comment faire la vraie pâte à pizza ?

Pour le levain :

Verser dans un verre le sachet de levure avec le 10 cl d’eau tiède.

Laisser reposer pendant environ 15-20 minutes.

Voilà, le levain est prêt à être utilisé.

Pour la pâte :

D’abord, mettre dans un récipient la farine et faire un puits au centre.

Incorporer au centre l’huile, le sel et le levain préparé.

Et, remuer tout en incorporant petit à petit la farine au centre du puits.

Puis, commencer à pétrir la pâte vigoureusement le plus longtemps possible.

Une fois la pâte devenue humide, très souple et élastique, la recouvrir d’un torchon légèrement humide dans le récipient.

Laisser reposer dans un endroit tiède pendant au moins 1 heure.

Après le temps de repos, pétrir à nouveau quelques minutes et partager la pâte en deux boules égales.

Ensuite, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Voilà, la vraie pâte à pizza est maintenant prête à être utilisée.

Après, garnir la pâte à pizza selon votre imagination et votre choix.

Et, passer au four préchauffé à 240-250°.

Bonne préparation !