Est-ce que vous préférez une crème classique ou bien du yaourt liégeois, crémeux et savoureux, en collation ? Pour aujourd’hui, ajoutez cette préparation à vos connaissances en culinaire pour ravir les invités.

Sinon, ce yaourt convient également au petit-déjeuner, accompagné d’une tranche de pain à la confiture.

Après, vous obtenez un goût fabuleux en quelques minutes de préparation sans compter le temps de repos.

De plus, vous avez le chocolat dans cette préparation et tout le monde adore cet ingrédient.

Entrez dans les détails de la recette grâce à ces quelques instructions simplifiées.

Préparation : 15 minutes
Portions : pour 4 à 6 personnes

Ingrédients


20 cl de crème liquide 30%
110 g de chocolat
25 g de maïzena
Q.s. de cacao en poudre non sucré
20 g de sucre glace
50 cl de lait
30 g de sucre

Préparation

Comment faire le yaourt liégeois ?


Il faut commencer par la crème chocolat donc préparer d’abord une casserole.

Disposer le chocolat à l’intérieur en le réduisant en petits morceaux.

Verser le sucre et une partie du lait pour humidifier un peu.

Démarrer ensuite un feu moyen pour faire fondre le chocolat et passer à autres choses.

Donc, mélanger la maïzena avec une petite quantité de lait froid.

Vérifier le chocolat et adjoindre la maïzena avec le lait si il est bien fondu.

Ne pas couper le feu pour le moment mais touiller sans cesse avec un fouet.

Lorsque la crème est assez épaisse, suffisamment pour napper une cuillère, diviser dans les verrines.

Suite à cela, insérer ces verrines dans le réfrigérateur et patienter 2 heures minimum.

Durant ce temps, battre la crème liquide dans un bol pour qu’elle soit bien ferme.

Incorporer une quantité suffisante de sucre glace pour obtenir une crème chantilly.

Disposer à présent cette chantilly dans une poche à douille avec douille cannelée.

Puis, sortir les verrines de chocolat du frigo et décorer gracieusement avec la douille de chantilly.

Après, il suffit des les garder au frais jusqu’au moment de consommer.

Cependant, juste avant de servir le plat, parsemer de cacao en poudre non sucré en décoration.

L’esthétique de ce yaourt liégeois, crémeux et savoureux, est maintenant à votre disposition.

A vos cuillères !